米も野菜も何もかもが高すぎるし、全然安くならなくてキツイ!!
いつになったらこの高騰、落ち着くのよ!?
って思いますよね。本当に家計に大打撃。我が家では米が一番つらいのですが。
そこで今回は筆者がいつもやっている料理のかさ増し術を紹介します。
ロピア「味付き肉をボリュームアップ」
購入時:1167円から20%引き
使用するのはこちら。
食べ盛りの子どもも、まだまだいっぱい食べる45歳夫も大好きながっつりパンチの効いたガーリックステーキです。
この日はたまたま20%引きのパックを購入することができました。割引シールが貼られていることもけっこうあるので、遭遇したら買っておいて冷凍保存しておくのも節約につながりますね。
油も調味料も必要なし!
フライパンでジューっと焼くだけです。これは忙しい時や疲れている時などにも焼くだけで調理できるのでストックあると本当に重宝します。
両面しっかり焼いて火を通します。
焼いているとガーリックの良い香りがしますよ~
そしてお肉焼いただけでは終わりません。400gのお肉だけで5人家族の腹は満たせない。
かさ増し食材とは
お肉を焼いた後のフライパンで焼いたのは、じゃがいも。
いったん焼いたお肉を取り出して、フライパンに残った旨みたっぷりの肉汁と脂を利用してじゃがいもを炒めます。これがおいしさのポイント。
かさ増し料理って、結局味は物足りなかったりイマイチ、っていう印象があるかもしれないけどこれはまったくそんなことありません。
子どもたちも「じゃがいもがおいしすぎる・・・」と言って夢中で食べてくれます。じゃがいもだけ食べても、ステーキ肉の旨みをたっぷり吸いこんでいるからめっちゃくちゃおいしいんです。
まとめ
3人の子ども達のお腹を満たすには、「かさ増し」は必須!普段はもやしや春雨、豆腐、厚揚げ、などなどさまざまな食材を使いますが、「お肉+じゃがいも」は特に人気があります。
物価高が続いて厳しい日々が続いていますが、少しでも工夫して乗り越えていきたいですね。
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